Intermittent Fasting (IF) ไขปริศนาความลับแห่งศาสตร์ชะลอวัย ที่ถูกเอาใช้เพียงเพื่อการลดน้ำหนัก
ต่อกันเลยกับ episode นี้ที่ว่าด้วยความสัมพันธ์ของ aging และ Intermittent Fasting
Episode ที่แล้วที่เล่าถึง การทำ IF vs การจำกัด calories เพื่อการลดน้ำหนัก
ได้ข้อสรุปว่า ถ้ามุ่งหมายที่จะลดน้ำหนักเลย จากงานวิจัยพบว่า การจำกัด daily calories intake หรือเรียกง่ายๆ คือการนับแคลให้ต่ำกว่าพลังงานที่ร่างการต้องการใช้ในแต่ล่ะวัน 25% ดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่น่าสนใจกว่า
(ใครอยากรู้รายละเอียดแบบเต็มๆ อ่านได้ในโพสก่อนหน้านี้นะคะ หรือ คลิ๊กที่ปุ่ม " click me" ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ)
แต่ทำไม พีลิเชียส ถึงเป็นแบรนด์ที่ advocate เรื่องการ IF ?
จริงๆ IF หรือ intermittent fasting ไม่ใช่ของใหม่ของทศวรรษนี้แต่อย่างใด เพราะเคยมีบันทึกว่าเคยมีการใช้ การอดหารเพื่อบรรเทาอาหารเจ็บป่วย มาตั้งแต่สมัย กรีก ตามบันทึกผู้ใช้คนแรกๆ นั่นก็คือ Hippocrates ซึ่งเป็นคุณหมอ ในยุคนั้น
ซึ่งในปัจจุบันเอง ก็มีคุณหมอที่ใช้ IF ในการรักษาผู้ป่วยเบาหวาน type 2 และสามารถ reverse ให้ผู้ป่วยหายได้โดยไม่ต้องฉีด insulin อีกต่อไป
แล้ว IF เกี่ยวอะไรกับ ชะลอวัย?
การทำ IF จะช่วยให้ระดับของ triglycerides รวมไปถึง visceral fat ลดต่ำลง มากกว่าในกลุ่มของผู้ที่ใช้วิธิ Calorie restriction
ซึ่งทั้ง triglycerides และ visceral fat มีผลโดยตรงกับ Insulin resistant ซึ่งสภาวะ insulin resistant ทำให้ระดับกลูโคสในเลือดมีปริมาณที่มาก และกลูโคสเหล่านี้จะไปรวมกับโปรตีนทั่วร่างกาย เกิดกระบวนการที่เรียกกว่า non enzymatic glycation
และจากการทำปฏิกริยาเชิงเคมีนี้ จะได้ by products อย่าง advanced glycosylation endproducts (AGEs)
สิ่งที่เกิดขึ้นคือ AGEs นี้จะไม่สลายไปเหมือนกับ by products อื่นๆ แต่จะรวมตัวกันทั่วร่างกาย และส่งผลให้ Cells รวมไปถึงระบบหลอดเลือดทำงานได้ประสิทธิภาพลดลง การลำเลียงอาหารไปซ่อมแซมเซลส์ทำได้ช้าลง หรือถึงขั้นทำไม่ได้เลย ถ้าเกิดกับดวงตา ก็จะเริ่มมองเห็นไม่ชัด ถ้าเกิดกับเซลส์ผิว ก็คือความเหี่ยวย่น
และนี่คือส่วนเสี้ยวเล็กๆ ของประโยชน์โดยตรงของ IF เท่านั้น
และใน episode ถัดไป จะมาไขความลับ IF ให้กระจ่างลึก ลงไปอีกว่าถ้าไม่อยากแก่ ทำไมต้อง IF
สามารถ follow เราได้ทาง social media (IG: pealiciouswellnessth) เพื่อจะที่คุณจะได้รับสาระ ความรู้จากงานวิจัยใหม่ล่าสุดก่อนใคร
Pealicious พร้อมจัดสรรตัวช่วยสุขภาพจากไลฟ์สไตล์และความต้องการของคุณ เพื่อผลลัพธ์ที่ดี ทักมาปรึกษา nutritionist team ได้เลยนะคะ
Line :@pealicious หรือ CLICK
Comments